TIRAMISÙ COCCO E FRAGOLE

Eccomi di nuovo, sono stati giorni impegnati e da ieri ho un anno in più! ;)
Per festeggiare il mio compleanno ho deciso di preparare il tiramisù con farina di cocco e fragole.
Vi lascio alla ricetta! ;)

TIRAMISÙ COCCO E FRAGOLE

PRIMO ESPERIMENTO: CROSTATA BIANCA AL COCCO

Questo weekend ho provato un esperimento: la mia prima crostata!

Non è uscita una meraviglia, ma è stata veramente molto apprezzata da tutti. Ho scelto come ingrediente principale il mio preferito, il cocco! 

Vi lascio alla ricetta, buon inizio settimana ;)

CROSTATA AL COCCO

FRITTATA SPECK E GRANA PADANO PER IL #GFFD

Thank God is Friday!
Finalmente è arrivato venerdì, inizia finalmente il weekend ed è anche il 2° giorno di primavera.
Oggi ho voluto dedicare questa ricetta al 100% Gluten Free (Fri)day!

FRITTATA CON SPECK E GRANA PADANO A FETTE 

TORTA AL CAFFE' PER LA FESTA DEL PAPA' (GLUTEN FREE)

Oggi, 19 marzo, festeggiamo la festa del papà.
A tutti i papà, vicini e lontani, AUGURI!
Questa mattina ho voluto lasciare una sorpresa al mio... un po' improvvisata, ma si sa che un regalo inaspettato è sempre il migliore.
Non avevo in casa niente per fare una decorazione come si deve, ma è il pensiero quello che conta, giusto?

TORTA AL CAFFE' (GLUTEN FREE)

TORTA DI CAROTE E NOCCIOLE (GLUTEN FREE) e THE VERSATILE BLOGGER AWARD

La torta del sabato pomeriggio è già diventata un appuntamento fisso. Ultimamente è l'unico dei pomeriggi in cui riesco a trovare un po' di tempo libero, così ne approfitto per cucinare e fare due chiacchiere con la mamma che mi guarda interessata (dato che lei è bravissima con antipasti, primi e secondi, ma i dolci non sono mai stati il suo forte).
Questa torta mi è venuta in mente pensando a LUI... l'amore mio... ehm... il mio coniglio?! :lol: (che non me ne voglia il mio ragazzo :P )
eh sì, perché per me è davvero il mio amore :) dolcissimo, sempre in cerca di coccole, dispensatore di bacini a gogo, molto loquace e sempre pronto a seguirti ovunque, potreste trovare di meglio? eheh

TORTA DI CAROTE E FARINA DI NOCCIOLE CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE (GLUTEN FREE)

FAGOTTINI? ALLA NUTELLA

Una dolce merenda a volte è l'unica cosa che può salvarti la giornata. Una pausa meritata dal lavoro. Uno sfizio durante la "dieta" o una delizia per i bambini.
Mi ricordo le merende dalla nonna quando ero piccola. Tornavo da scuola e mi aspettavano pane, burro e marmellata, toast farciti, pizzette calde, uovo sbattuto o pane e Nutella.
Niente merendine, no. La mia generazione è stata una delle ultime, forse, a godersi queste super merende!
Ho passato la maggior parte dei pomeriggi della mia infanzia nella casa di campagna della nonna. Tra fiori, campi, animali, amici e sorrisi. 
È uno dei ricordi più belli che mi porto dentro.
Ma ricordo anche che non c'era molto tempo per "merendare", dovevi correre a giocare!
Ecco una ricetta super veloce sia da preparare che da mangiare per una merenda davvero dolce. Da fare anche con i vostri figli, nipoti, o, perché no, con le amiche.
Io li ho chiamati "fagottini" ma non credo che abbiano un nome ben preciso.

FAGOTTINI ALLA NUTELLA

TORTA SALATA... PROSCIUTTO COTTO, FONTINA E PATATE

Oggi per pranzo di nuovo una ricetta facile e veloce, ma molto buona: un'altra Torta Salata!
Per chi come me oggi ha poco tempo per stare ai fornelli. :)

TORTA SALATA PROSCIUTTO COTTO,

FONTINA E PATATE

TORTA DI MELE E NOCI (SENZA GLUTINE)

Auguri a tutte noi, donne!

Auguri alle più forti, alle donne migliori della mia vita! ❤

Vi lascio anche per oggi una ricetta dolce dolce... per festeggiare la nostra festa tutti i giorni dell'anno.

TORTA DI MELE E NOCI

(senza glutine)

TORTA AL COCCO

Finalmente la ruota ha ricominciato a girare e il lavoro è tornato piano piano.
Soddisfatta del raggiungimento delle 10000 firme per il riconoscimento dei conigli come animali domestici... vi lascio una ricetta dolce, leggere e moltooo gustosa.

TORTA AL COCCO (un po' rivisitata, a modo mio) :)

Un coniglio come Amico!

Un coniglio come animale domestico?
Ebbene sì, il coniglio è il terzo animale domestico in Italia... quindi perché non riconoscerlo come tale? 

Proprio oggi ho firmato anch'io questa petizione, con altre 9.642 persone (Forza arriviamo a 10'000)! 
Chiediamo che anche i conigli possano far parte della categoria definita "d'affezione" (come il vostro cane o gatto) per farli godere delle leggi e ordinanze con riferimento a: 
 -Divieto di consumarne le carni. ( L. 281/91)
 -Divieto di utilizzo commerciale di pelli e pelo.(MINISTERO DELLA SALUTE - ORDINANZA 21 dicembre 2001) 

Ma perché innanzitutto scegliere un coniglio come animale domestico?
Ecco una scheda realizzata dall'associazione AAE Conigli: 

  Aspetti positivi E’ intelligente, vivace, ama le coccole e giocare (se non viene sempre tenuto rinchiuso in gabbia) Si affeziona molto al proprietario E’ silenzioso e pulito
Se sterilizzato, alimentato correttamente e vaccinato regolarmente, presenterà pochi problemi di salute

  Aspetti negativi Non ama la solitudine e richiede quindi molte attenzioni se tenuto da solo Può rovinare i mobili e sporcare in giro quando è lasciato libero Richiede una certa spesa per le cure veterinarie (vaccinazioni, sterilizzazione ed eventuali problemi di salute) Non è adatto a vivere rinchiuso I soggetti non sterilizzati possono presentare problemi di comportamento
 Errori principali della gestione Alimentazione inadeguata, causa principale di problemi di salute Cadute dall’alto (dalle braccia, dalla terrazza) Mantenimento in una gabbia piccola e dal fondo inadeguato 


 Il coniglio rappresenta un eccellente animale da compagnia. Ha un carattere sociale, pertanto cerca spontaneamente la compagnia delle persone e può stabilire un forte legame affettivo con il proprietario.
E’ intelligente e attivo, ama giocare ed interagire con le persone che lo accudiscono, purchè non rimanga costantemente rinchiuso in una gabbia e abbia la possibilità di uscire regolarmente.
Spesso può essere educato ad utilizzare la cassetta per i bisogni, anche se a volte si dimostra meno preciso e affidabile di un gatto.
Il coniglio, soprattutto se di taglia nana, non è invece indicato come animale per bambini al di sotto di 6-7 anni, a causa della sua estrema fragilità. Accade spesso che in queste circostanze l’animale cada di mano al bambino fratturandosi un arto o i denti, o venga strapazzato come se fosse un oggetto di peluche. Inoltre i conigli non amano, in genere, essere sollevati da terra e portati in giro in braccio.
Il coniglio richiede ogni giorno di essere accudito (la gabbia deve essere pulita tutti i giorni) e lasciato per un po’ libero di muoversi al di fuori della gabbia, e questo richiede del tempo da dedicargli quotidianamente.

Lui è il mio nanetto peloso... Roger! Come si può non amare un coniglio? Lui ti amerà in modo incondizionato.

TORTA SALATA CON SPECK E SCAMORZA

Tra una traduzione e l'altra (quando c'è) adoro mettermi ai fornelli. Pensate che non ero per niente una donna di casa... poi ho iniziato a comprare teglie, farine senza glutine e buum... il gioco è fatto!
Oggi ho voluto preparare qualcosa per la mia nonna, visto che da sempre è lei la cuoca della famiglia. (Avrò pur preso da qualcuno, no?)

TORTA SALATA SPECK E SCAMORZA
(la mia in versione mini con due roselline di prosciutto cotto, ma potete sbizzarrirvi come volete!!)

Subtitling... in progress!

Il mercoledì è all'insegna di... Pretty Little Liars! 

Molte persone ormai seguono i loro telefilm preferiti in lingua originale, ma tante trovano difficile seguire una puntata di circa 40 minuti senza l'aiuto dei sottotitoli in italiano. Per questo esistono vari siti di fansubs che in poche ore rilasciano i file .srt da incorporare all'episodio o da vedere in streaming.

Alcuni siti rilasciano in nemmeno un'ora... ma con una qualità molto bassa.

Altri (come Itasa ;) ndr), a seconda degli impegni dei vari traduttori, rilasciano in serata, presentando una qualità decisamente migliore e un italiano quasi impeccabile.

Il traduttore di fansubs lavora esclusivamente per passione. E c'è chi, come me, che ha trasformato questa passione in un lavoro vero e proprio (o almeno ci prova). 

Ma vediamo passo per passo come nasce un sottotitolo...
Innanzitutto, la base da cui tutto parte è il transcript: ovvero i dialoghi in lingua originale che verranno poi tradotti e adattati al video.
Lo strumento indispensabile per questo processo è un programma di sottotitolaggio: il mio è VisualSub Sync, ma ce ne sono diversi (come Subtitle Workshop, VirtualDub Mod).
Una volta caricati video e transcript si passa alla traduzione vera e propria, battuta dopo battuta, e al synch (questo sconosciuto).
Synchare significa adattare la battuta (tradotta dall'inglese all'italiano) al labiale del personaggio all'interno del video. Il programma che utilizziamo ci facilita il lavoro rendendo visibili i "picchi" audio per ogni battuta.

Ecco come funziona il programma.
La battuta deve iniziare quando il personaggio inizia a parlare, la durata viene poi perfezionata automaticamente con un doppio clic sulla linea finale del segmento di battuta (si può notare nell'ultima riga in fondo all'immagine: Duration [...] Perfect)

La traduzione è la parte più eccitante dell'intero processo di sottotitolazione, ma di questo ne riparleremo ;)
Per chi segue Pretty Little Liars... vi lascio all'episodio. 

Buona visione! E se seguite i sottotitoli di Itasa, troverete anche un po' di me! ;)

La rubrica del traduttore - capitolo 1

La mia passione per la traduzione è nata alla scuola superiore e si è poi affinata all'università.
Lavoro da un anno come traduttrice freelance e dal 2009 collaboro con un sito web (Italiansubs - i migliori sottotitoli in circolazione ndr) che rilascia FANSUBS, ovvero sottotitoli per serie TV in contemporanea con la messa in onda negli Stati Uniti.
Ma come viene considerata l'attività di un Subtitler o di un Traduttore freelance?
Ridiamoci sopra ;)

Innanzitutto, la giornata dovrebbe cominciare con un buon caffé, o per i non amanti della caffeina, una bella spremuta d'arancia per fare il pieno di energia e svolgere qualsivoglia attività lavorativa e non.

I migliori amici di un traduttore sono: il fidanzato/fidanzata in caso se ne possieda uno in giro per casa ;) , il proprio animale domestico che con la sua loquacità e la costante voglia di coccole sarà l'occasione giusta per delle pause meritate durante tutta la giornata, e dulcis in fundo... il proprio computer.

La posizione tipica del traduttore: in posizione seduta alla scrivania o più comodamente adagiata sul divano con un portatile appoggiato sulle gambe

L'abbigliamento tipico del traduttore: in base alle varie stagioni dell'anno si può passare da un outfit leggero compreso di t-shirt di cotone colorata abbinata a pantaloncini fantasia e infradito dai colori sgargianti, a maxi maglioni di lana con pantaloni di flanella, calzettoni e pantofole a forma di varie specie animali.

Hairstyle: Variegate pettinature selvagge domate da mollette e mollettoni improponibili

L'imprevisto del traduttore: blocco del computer, problemi alla linea telefonica o wifi, virus o malware, mancanza di caffeina, animale domestico in agitazione, il postino che suona sempre due volte, il corriere per il vostro shopping online, la suocera ( :-P ), la parola che avete sulla punta della lingua ma che proprio non ne vuole sapere di uscire da lì

I vantaggi di un traduttore: la possibilità di imparare cose nuove ogni giorno, vedere per primi (o quasi) le nuove puntate di Grey's Anatomy o di Pretty Little Liars, dare la possibilità ad appassionati come te di poter vedere la propria serie televisiva poche ore dopo la messa in onda negli USA grazie ai tuoi sottotitoli, tenere il proprio inglese/francese/tedesco/... (e italiano) in costante allenamento

Come ci vedono gli altri: perennemente spaparanzati sul divano, sempre collegati ai social network, topi da biblioteca con pc antiquati, tipi occhialuti (e questo, nel mio caso, può essere vero) chini a sfogliare dizionari 

Come siamo in realtà: siamo tipi tosti, acculturati, sempre aggiornati, con conoscenze che spaziano dalla tecnologia, alla medicina e al diritto, il mondo dell'informatica non ci fa paura... anzi, utilizziamo ogni tipo di social network per lavoro e non solo, siamo professionisti, non traduciamo per noccioline.

Potremmo avere qualche diottria in meno ma i neuroni sempre ben allenati...

TORTA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO FONDENTE

Quando non si traduce... si cucina! 

La ricetta di una torta facile facile e mooolto gustosa!! ;)

TORTA ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO FONDENTE